zai以色lie阿shi杜德的The Kitchen Food Tech Hub，shi由以色lie食品巨頭Strauss Group于2015年推出的世界上第一個專zhu于食品科技的chuangu躉　鰨i通過以色liechuangu躉　i劃huode政府zi金的zhi持。

該孵化器主要通過投hou腫悠笠daning估出食品行ye未來的“顛覆者”，zai為qi兩年的項muzhong為這些企ye家提供zhi持，bang助他們fa展技術專長和商ye模式，也希望利yong以色lie的chuang新能力來應對可能出hi娜　蛄甘臣盎肪eng問題，mu標就shi革新全球食品體anhi它更具shengchan力、價格qin民、可honga展並有利健康。i唬uai有qi它du樹一格的食品科ie。

“Aleph Farms”于2017年由“The Kitchen”、以色lie理工xue院與圖bi亞大xue以及兩家初chuanggong司的shouxi科xueguan共同chuang立。該gong司zaozai2018年就研制出世界第一個shi驗shi培育的niu排原型樣ben，而無需投ru大量土地、shui、飼料和qi他hi矗　參?hiyonguu飼養牲畜。

這種“非tusha式”huode的niu排shi從動物干細胞培育出來的，具bei了通常niu肉kuai同樣的外觀、形狀、hi睪臀ping恚　梢願ong者帶來完整的食yong體驗。

同年，該gong司zai國hi佔湔境曬ν瓿閃song尥廖hui的宇宙養zhiniu肉shi驗，這shi宇宙養zhiniu肉的zhong要一步。通過這個shi驗，AlephFarms成功地證明了zai沒有自然條件的情況下，利yong微zhong力shengchan細胞和培養肉leishi可行的。

以色lie初chuang企yeZero Egg成立于2018年，mu前提供兩種chan品︰一種shi“基礎蛋”(Egg Basics)，yong于zaichuan統雞蛋主菜和zao餐菜肴zhong；另一種shi“烘焙蛋”(BAKE Basics)，yong于烘焙。這兩種chan品都shi粉狀的，包括大豆、土豆、豌豆和鷹嘴豆蛋白，不handan固醇，低脂ing偷alu里。qichan品味dao和功能與pu通雞蛋xiang似，但完全shiyong植物制zuo的。

shui果zhonghan有對人體健康至關zhong要的維shengsu、kuang物質和shan食ong　　ishishan食ong　　苧踴禾塹奈詹　黽ao腹感，但zhazhi過程會令它大大減少。近年來，由于人們越來越zhuzhong飲食的健an　砸hong高kalu里和糖的dan憂日益加劇，導致果zhi銷量增長低迷。

如何享受tian蜜滋味而不必dan心健康問題？成立于2017年的以色lie初chuanggong司Better Juice正zai通過開fa一種du特的“天然i?hizhong糖hi拿復偌際趵唇餼齬hi糖han量高的問題。這項技術無需tian加qi他成分，通過將蔗糖、葡萄糖和果糖deng天然存zai的in　　　heng元和shan食ong　　山檔透髦止hi的熱量和han糖量，並增加ongan量。Better Juice曾表示，zaishi驗zhong，qi將果zhi的糖han量降低30%。經過幾年uueshi驗，mu前qi宣稱減糖hi丫　啻0%。

shenmi果shi來自非洲的一種shen奇的果an　an有的shenmi果蛋白iu礱揮ian味，但它可以zai人們嘗到該物質hou的一段shi間內，將酸味zhuan變為tian味，它所能引起的最大tian味約deng于濃du為17%的蔗糖溶液。和大多shutian味劑不同，這hi鞍字shian有kalu里，且不會引起血糖反應，能被腸dao正常吸收。

成立于2016年底的企yeAmai Proteins，正zai進行大規模tian味蛋白的shengchan，來沖擊全球tian味shi場。mu前，Amai Proteins的chan品主打lingkalu里、ling血糖指shu的健康tian味蛋白質chan品，chan品zuo為代糖shiyong，能夠與廣fan的食品兼容，具有較高的成ben效益。shiyong少于2毫克的蛋白質就可以代替4克茶匙糖的tiandu。